Наш организм способен вырабатывать витамин D3 под воздействием солнечного света, а также получать его из определенных продуктов, таких как рыба и яйца. Этот витамин играет важную роль в поддержании иммунной системы и замедлении старения клеток. В аптеках доступны как D2, так и D3, и долгое время считалось, что они эквивалентны. Однако новые исследования, опубликованные в журнале Nutrition Reviews, указывают на существование различий между ними.
Команда под руководством Эмили Браун из университета Суррея проанализировала 11 клинических испытаний с участием 655 человек и обнаружила, что прием D2 снижает уровень D3 в крови на 18 нмоль/л в сравнении с контрольными группами. Это первое подтверждение конкуренции между формами витамина.
Не стоит забывать, что D2 может быть полезен для веганов и пожилых людей, у которых усвоение D3 может быть затруднено. Учёные продолжают искать новые решения для компенсации дефицита витамина, включая генетически модифицированные помидоры, которые могут вырабатывать D3. Дефицит витамина D может привести к усталости, болям в костях и рахиту у детей, поэтому важно следить за уровнем этого витамина, особенно в северных широтах.