Недавние исследования показали, что вегетарианство может негативно сказаться на здоровье пожилых людей, если их рацион недостаточно сбалансирован. Миллионы людей выбирают вегетарианскую диету ради здоровья, снижения веса и заботы об экологии, однако пожилым стоит уделять особое внимание своему питанию. Исследование, проведенное с участием 2888 участников в возрасте около 72 лет, показало, что только 572 из них соответствовали критериям «здорового старения» через шесть лет. У тех, кто перешёл на вегетарианство после 60 лет, риск хронических болезней и проблем с когнитивными функциями увеличивался. Однако сбалансированная диета, богатая белком и необходимыми питательными веществами, позволяет сохранить здоровье и замедлить старение. Для этого важно включать в рацион бобовые, орехи, яйца и рыбу, а также следить за поступлением витаминов и минералов. Регулярные проверки здоровья помогут контролировать уровень необходимых нутриентов.
