Каждый день в кишечнике человека образуется примерно литр газов, из которых около 50% составляет водород. Этот газ не только способствует метеоризму, но и vital для поддержания здоровья микробиома. Исследователи из Мельбурна изучили, как кишечные микробы производят и используют водород, а также раскрыли внутренние механизмы работы кишечника.
Водород появляется в результате ферментации непереваренных углеводов бактериями. Хотя часть газа выводится наружу, основная его масса используется другими микробами для получения энергии, что помогает поддерживать баланс микробиоты.
Ключевым элементом в этом процессе оказался фермент B [FeFe]-гидрогеназа, который присутствует у многих кишечных бактерий и участвует в реакциях с железом и белком ферредоксином. У здоровых людей уровень этих ферментов высокий, что способствует росту полезных бактерий и нормальному пищеварению. В случаях болезни Крона количество ферментов уменьшается, и водород начинают вырабатывать менее полезные микроорганизмы.
Избыточное выделение водорода может указывать на инфекции и проблемы с пищеварением. Исследование может стать основой для будущих разработок, включая пробиотики и биотерапевтические препараты.