Врач-нутрициолог Екатерина Гузман объяснила, какие продукты могут помочь восполнить дефицит витамина D, особенно в осенне-зимний период. Этот витамин, известный как «солнечный», играет ключевую роль в обмене кальция и фосфора, поддерживая здоровье костей, иммунную систему и функции мышц. Его нехватка может привести к хронической усталости, частым простудам и повышению риска остеопороза. Основным источником витамина D является его синтез в коже под воздействием солнечного света, однако в северных регионах и холодное время года этого часто недостаточно. Гузман рекомендует обратить внимание на продукты, богатые витамином D. Лидером по содержанию является печень трески, в 100 г которой содержится 100-250 мкг. Жирные сорта рыбы, такие как лосось и скумбрия, тоже богаты этим витамином. Яйца и молочные продукты, обогащенные витамином D, могут стать дополнительными источниками. Шиитаке и вешенки, выращенные под ультрафиолетом, также содержат до 400 МЕ на 100 г.
