Пицца на вынос, сладкие напитки и различные закуски — это привычные продукты для миллионов молодых людей. Однако именно такие ультраобработанные продукты могут негативно сказываться на обмене веществ, даже если организм выглядит здоровым. По данным нового исследования, более 50% калорий в мире поступает именно из таких источников, и умеренное их употребление может нарушить контроль сахара в крови уже к 20 годам. Ученые из Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии провели исследование с участием 85 человек в возрасте от 17 до 22 лет на протяжении четырех лет. В ходе работы они отслеживали потребление фастфуда и сладких продуктов, а также оценивали, как это влияет на уровень глюкозы в организме. Увеличение доли ультраобработанных продуктов всего на 10% повышало риск преддиабета на 64%. Замена таких блюд на цельные продукты и овощи может помочь восстановить обмен веществ и снизить риск метаболических заболеваний.
