Исследователи из Keck School of Medicine при Университете Южной Калифорнии пришли к важным выводам относительно влияния ультрапереработанных продуктов на здоровье молодежи. В ходе четырехлетнего исследования, в котором участвовали 85 человек в возрасте от 17 до 22 лет, ученые отметили, что увеличение доли фастфуда, сладких напитков и готовых завтраков на 10% в рационе связано с 64%-ным ростом вероятности развития преддиабета и 56%-ным увеличением риска нарушений регуляции сахара в крови. Участники с подобным питанием также чаще страдали от инсулинорезистентности, что увеличивает шансы на развитие диабета второго типа. Исследователи акцентируют внимание на том, что период ранней взрослости является ключевым для формирования пищевых привычек. Заменив фастфуд на более полезные продукты, такие как овощи и цельные злаки, можно значительно снизить риски метаболических заболеваний. Ранее специалисты разработали средство для борьбы с хроническим воспалением и ускорения заживления ран при диабете.
