Розы, известные своим декоративным видом и приятным ароматом, также являются ценным источником биологически активных соединений. Это стало известно благодаря масштабному обзору, опубликованному в журнале Molecules. Исследование выявило, что лепестки, плоды и побочные продукты переработки роз богаты полифенолами, флавоноидами, эфирными маслами и полисахаридами, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Ученые проанализировали несколько наиболее известных видов роз, включая дамасскую, морщинистую и шиповник. В лабораторных испытаниях и на животных было показано, что их активные компоненты снижают окислительный стресс и оказывают защитное воздействие на нервную систему, печень и кожу. Отходы производства, такие как жмых и водные остатки, также содержат полезные вещества и могут быть использованы для создания функциональных продуктов и косметики, что способствует снижению экологических потерь. Однако авторы исследования отмечают, что большинство эффектов пока подтверждены только в доклинических моделях.
