Недостаточное потребление ликопина, который содержится в томатах и других красных фруктах, может быть связано с увеличением вероятности тяжелого пародонтита у пожилых людей. Это утверждение основано на результатах исследования, опубликованного в журнале The Journal of Nutrition, Health and Aging. В ходе анализа данных 1 227 участников в возрасте от 65 до 79 лет, собранных в рамках национального исследования здоровья и питания (NHANES) в период с 2009 по 2014 годы, выяснилось, что почти 50% участников имели различные степени заболеваний десен, а 78% из них не получали достаточное количество ликопина. После корректировки на возраст, пол, расу, уровень образования и курение, исследователи установили, что у тех, кто получал достаточно ликопина, риск тяжелого пародонтита был примерно в три раза ниже. Авторы исследования отмечают, что хотя работа носит наблюдательный характер и не устанавливает прямую причинно-следственную связь, ликопин может представлять собой изменяемый диетический фактор, что требует дальнейших исследований.
