Группа ученых из Квинслендского университета в Австралии сделала важное открытие, касающееся влияния диеты на жировой состав Т-клеток — ключевых клеток иммунной системы, защищающих организм от инфекций и онкозаболеваний. Результаты были опубликованы в журнале Nature. Исследование показало, что снижение соотношения полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот улучшает жизнестойкость Т-клеток, что ведет к повышению их устойчивости к гибели. Полиненасыщенные жирные кислоты содержатся в жирной рыбе и соевых бобах, тогда как мононенасыщенные — в оливковом масле и авокадо. Липидный обмен играет ключевую роль в функционировании иммунной системы, изменяя состав жиров в Т-клетках и влияя на их защитные функции. Защищенные от окислительного стресса Т-клетки могут более эффективно вырабатывать антитела, улучшая защиту после вакцинации. Моделирование эксперимента указывает на возможность повышения эффективности ракового лечения за счет перенастройки жирового состава диеты. Для дальнейших исследований необходимы данные о влиянии различных жиров на Т-клетки. Ученые надеются, что изменение питания поможет укрепить иммунитет пациентов и улучшить их здоровье.
