Спирулина, зелено-синяя цианобактерия, завоевала популярность как суперфуд. Добавляемая в смузи и выпускаемая в таблетках, она обещает множество полезных свойств. Команда российских ученых из ФИЦ питания, Сеченовского университета и РУДН обнаружила, что спирулина действительно обладает реальной научной основой. Этот продукт является настоящим источником пользы, содержащим 50–70% белка, витамины группы В, железо, цинк и уникальные пигменты — фикоцианины, которые придают ей синий цвет.
Спирулина повышает активность иммунных клеток и одновременно предотвращает воспаление, обеспечивая эффективную защиту организма. Это важно в свете хронических заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые расстройства, связанные с воспалительными процессами. Также спирулина борется с окислительным стрессом, нейтрализуя активные формы кислорода.
Кроме того, исследования показывают, что спирулина может улучшить функции мозга и даже блокировать рост раковых клеток, запускаючи апоптоз. Однако, людям с аутоиммунными заболеваниями стоит проконсультироваться с врачом перед употреблением, чтобы избежать негативных последствий. Для здоровых людей спирулина — отличный способ поддержать иммунитет и обогатить рацион.