Китайские исследователи провели эксперимент, в котором сравнили действие экстракта листьев перца с экстрактом шпината и обетихолевой кислотой на мышах. Результаты работы, опубликованные в журнале Nutrients, продемонстрировали, что после 16 недель высокожирового рациона у животных развивались такие проблемы, как ожирение, жировая болезнь печени, инсулинорезистентность и нарушения кишечного барьера. В этом контексте экстракт перца проявил себя как наиболее эффективный: он способствовал снижению массы тела, уменьшению жира в печени и жировой ткани, а также улучшению чувствительности к инсулину. Кроме того, экстракт восстанавливал кишечный барьер, снижая уровень бактериальных токсинов в крови и нормализуя состав микробиоты. Несмотря на положительные результаты, исследователи подчеркивают, что данные получены на животных, и их нельзя прямо экстраполировать на людей.
