В интервью aif.ru диетолог и эндокринолог Анастасия Черных обозначила ряд продуктов, которые, по её мнению, способствуют ускорению процессов старения. Главным фактором, негативно сказывающимся на сохранении молодости, являются продукты с высоким содержанием сахара. Их употребление не только ускоряет старение, но и приводит к хроническому стрессу. Черных объяснила, что сахар вызывает повышение уровня инсулина, что, в свою очередь, приводит к выработке кортизола — гормона стресса. Это воздействие может вызвать хроническую усталость и стресс.
Специалист предостерегла от замены сладостей на ПП-батончики без сахара, так как в них часто содержится фруктоза, избыток которой может привести к набору веса и жировому гепатозу. Также она отметила, что жирные блюда и продукты, приготовленные до хрустящей корочки, способствуют ускоренному старению. По словам врача, вещества, образующиеся в процессе жарки, повреждают почки, сосуды и сердце, а также способствуют появлению морщин.