Консервы не всегда полезны, хотя они придают разнообразие блюдам. Врачи советуют ограничить их потребление. Врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов предупреждает, что даже на первый взгляд безопасные продукты могут содержать высокие дозы соли и сахар, скрывающийся под видом полезного гарнира. Например, в 200 г консервированного зеленого горошка содержится почти половина суточной нормы соли. Консервированная кукуруза также вызывает опасения из-за добавленного сахара, увеличивающего гликемический индекс. Шпроты в масле, содержащие канцерогены и много калорий, и мясные тушенки, полные соли и сомнительных жиров, также не рекомендуются к частому употреблению. Даже знак ГОСТ не гарантирует их качество. Однако сардины выделяются на фоне других консервов благодаря высокому содержанию омега-3 и витаминов. Чтобы узнать больше о рыбных консервах и их сочетаниях, знакомьтесь с рекомендациями врача.
