Морошка, по словам диетолога Маргариты Копман, является не просто ягодой, а настоящим природным концентратом витаминов и антиоксидантов, особенно ценным в условиях жесткого климата. Это растение богато витамином С, который поддерживает иммунитет и способствует упругости кожи, а также улучшает усвоение железа в организме.
Яркий оранжевый цвет морошки обусловлен наличием каротиноидов. Эти вещества эффективно нейтрализуют свободные радикалы, защищая клетки от повреждений и замедляя старение. Диета, насыщенная антиоксидантами, может снизить риск возникновения различных возрастных заболеваний, отмечает врач в интервью АБН24.
Кроме того, морошка содержит яблочную и лимонную кислоты, а также фитонциды, которые помогают поддерживать оптимальный уровень pH в организме и способствуют усвоению минералов. Эти ягоды также известны своей способностью бороться с вредными бактериями и воспалениями.