За первые десять месяцев 2023 года в Тюменской области зарегистрировано около 458 случаев сальмонеллеза. Согласно информации от регионального управления Роспотребнадзора, это соответствует показателю 28,2 случая на 100 тысяч жителей при общей численности населения региона в 1 626,8 тысяч человек. Наиболее уязвимой группой стали дети: их доля среди заболевших составила свыше 60%, что примерно равно 275 случаям. В этом году не зафиксировано групповых вспышек в детских садах или школах.
Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что основными причинами возникновения сальмонеллеза являются нарушения правил хранения и приготовления продуктов. Для снижения риска заражения важно следовать простым правилам: мыть руки перед едой и после туалета, избегать употребления недоваренного или плохо прожаренного мяса, а также тщательно мыть куриные яйца и варить их не менее 10 минут после закипания. Также рекомендуется не приобретать мясо, молоко, сыр и творог в несанкционированных местах, избегать контакта между сырой и готовой пищей и хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике в пределах сроков годности.
Кроме того, ранее сообщалось о том, что в мясе компании «Абсолют-Агро» из Тюменской области была обнаружена ДНК сальмонеллы, в связи с чем Роспотребнадзор требует привлечь компанию к ответственности, как сообщается в пресс-службе судебной системы региона.