Группа ученых из Соединенных Штатов провела серию экспериментов на лабораторных мышах, в ходе которых было установлено, что молекула ацетат может способствовать улучшению долгосрочной памяти у самок. Результаты исследования опубликованы в журнале Science Signaling.
В рамках эксперимента ацетат вводили как самцам, так и самкам мышей. После того как молекула попала в кровь и достигла мозга, исследователи провели два испытания на память. В первом тесте мыши должны были определить, перемещался ли объект в новое место, а во втором — распознать новый предмет среди уже виденных.
Выяснилось, что самки показали лучшие результаты: они дольше изучали новые пространства, что указывает на эффективность их памяти. Анализ изменений в дорсальном гиппокампе, области, отвечающей за память, продемонстрировал, что ацетат вызывает химические изменения в белке H2A.Z, который влияет на структуру хроматина. Эти изменения приводили к разрыхлению хроматина и активизации генов, связанных с памятью, но только у самок. Самцы также справлялись с задачами, но их память не улучшалась в такой степени, как у самок. Ранее сообщалось о том, что арахисовое масло способствует увеличению мышечной силы у пожилых людей.