С возрастом метаболизм замедляется, но ускорить его можно с помощью особого напитка – комбучи, также известной как чайный гриб. Бразильские ученые из Федерального университета Висосы провели эксперимент с 36 взрослыми добровольцами, среди которых были как люди с нормальным весом, так и с ожирением. В течение двух месяцев участники ежедневно пили по 200 мл комбучи, сохраняя обычный режим питания.
Исследование показало значительное улучшение чувствительности к инсулину у людей с лишним весом: их клетки активнее усваивали глюкозу, снижая её уровень в крови. Кроме того, повысилась активность гена ADIPOQ, связанного с обменом жиров и инсулинорезистентностью. Отмечены также положительные изменения в маркерах воспаления и окислительного стресса.
Результаты указывают на то, что эффект комбучи зависит от исходного состояния организма. Ученые связывают полезные свойства напитка с содержанием полифенолов – природных антиоксидантов, которые образуются в процессе ферментации и помогают защищать клетки, способствуя сжиганию жировых отложений.
Данные исследования опубликованы в журнале Food & Function. Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию с врачом при использовании БАДов и народных средств.